Черника, перетёртая сахаром

Я видела (и пробовала) многие вариации на тему свежей черники и сахара, но тот вариант, который будет ниже, мне кажется самым оптимальным (прежде всего, с точки зрения хранения).

Для приготовления потребуется:

1 кг черники

2 кг сахара

Приготовление:

1. Чернику перебираем, моем, избавляемся от испорченных ягод. Тщательно высушиваем.

2. Присыпаем ягоды сахаром, даём немного настояться - и в блендер/чоппер. Можно, конечно, использовать для измельчения толкушку или мясорубку, но мне нравится идеальное пюре из блендера. Если присыпали чернику не всем сахаром, то добавляем оставшийся в пюре и тщательно перемешиваем.

3. Сразу же раскладываем по чистым, сухим и заранее простерилизованным банкам и сразу в холодильник. Перед закаткой можно присыпать варенье в каждой банке чайной ложкой сахара.

Не люблю  консистенцию традиционного варенья, но перед пользой свежей черники снимаю шляпу - пусть будет. :-)

Всегда Ваша Ира.

Конфитюр из алычи/сезонной сливы

Ну что, перейдём к очень вкусной составляющей моего вчерашнего обещания? :-) Сразу скажу, что до конфитюров и джемов я просто маньяк. Процесс их приготовления для меня - самый лучший релакс, который сродни медитации. Летним вечером для меня это самый лучший отдых.

Алыча - не типичный "зверь" для нашего климата, всё-таки более южная ягода, поэтому я обычно беру себе пару кг в астраханской палатке на рынке специально под этот конфитюр. Чем более недозрелая ягода, тем больше в ней пектина и меньше сока - конфитюр получается оооочень густым, но не сильно ароматным. Если ягодка зрелая, то будет много сока, много аромата, а сам конфитюр более жидким. Можно уваривать до нужной густоты, но Вы должны помнить, что переваренное варенье склонно с засахариванию.

Для приготовления потребуется:

1 кг алычи (сезонной сливы)
1 к 200 г сахара
100 мл воды

Приготовление:

1. Ягоды вымыть, удалить косточки, залить водой, довести до кипения и варить 15 минут на небольшом огне.

2. Добавить сахар и варить на слабом огне до готовности. Готовность проверять традиционной капелькой конфитюра на блюдце, которая не должна растекаться. Про переваривание я уже рассказала.

3. Кипящий джем разливаем по заранее простерилизованным банкам, переворачиваем вверх дном и накрываем полотенцем до полного остывания. До открытия хранить в тёмном прохладном месте, после - в холодильнике.

*Если кому-то вдруг будет интересно, сразу скажу, что я ничего не заказываю, а использую банки с крышками твист-офф, которые закручиваются.*

Очень красиво получается, а вкусно-то как! Чудесно подойдёт в качестве начинки для выпечки.

Ещё я делала в этом году с небольшой тёмной кисло-сладкой сливкой, которую в "Пятёрочке" назвали просто "сезонной". К сожалению, образцов для фотосессии из неё не осталось, 3 банки по 550 мл закрыты полностью. Она была очень ароматной, сочной и очень насыщенной пектином, сливовый пирог или рогалики из неё будут отменными, это точно. :-)

Осеннюю сливу (у меня на даче только такая) тоже можно готовить по этой технологии, но для неё у меня припасён любимый рецепт джема - ближе к осени расскажу.

И идём на бутерброды в Рукодельное кафе:



Всегда Ваша Ира.

Чесночые сухарики

Всем привет!

Я к Вам вернулась с целой горой вкусностей, которые наконец-то сфотографировала и подготовила для печати. Начну с простого до гениальности рецепта, который, кстати, стал открытием для моих коллег. Поэтому я решила опубликовать его и здесь.

Для приготовления потребуется:

0,5 батона традиционного "нарезного" хлеба
2-3 ст. л. подсолнечного масла
любимые специи, травы
соль

Приготовление:

1. Кромсаем хлебушек до нужного нам размера и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Моей хватает 10 минут, чтобы получилась вот такая симпатичная золотая корочка.

2. Быстро, ещё горячими, перекладываем сухарики в глубокую миску, посыпаем солью, любимыми специями и травками, перемешиваем и заливаем маслом. Я предпочитаю использовать вот эти салатные заправки, в них сразу есть нужные мне специи.

Идеальны для куриного бульона. :-)

"Рукодельный крокодил": пост-напоминалка

Всем привет, и участникам, и зрителям!

Рукодельницы - участницы, как у Вас дела? Как Ваши успехи в подготовке? Как эмоции от подготовки? Буду рада, если расскажете.  Ну и жду Вас на официальный слёт рукоделок 1 августа к себе в почту (или "на почту"?).

Про мою подготовку: сладкое куплено, подарок для рукодельного Хомяка собран, всё для обыгрывания темы подобрано и почти куплено, рукоделка в процессе. Может быть, я её даже покажу, совсем чуть-чуть, для раззадоривания любопытства :-)

Если вообще говорить про творчество, то много чего готово для показа, много интересного прочитано, есть что продемонстрировать и рассказать - главное, собраться и сфотографировать.

Так что ждите, скоро вернусь в эфир.

Всегда Ваша Ира.

Проект "Минус 20 кг к Новому году". Отчёт третий-четвёртый

Всем привет! Я не пропала, просто жара и духота вокруг абсолютно демотивируют и склоняют к пассивному бытию... Хотя я продолжаю творить и вытворять, поэтому, возможно, к выходному покажу несколько готовых работ.

И, помню, что всем обещала кофейный скраб-мыло: вот прямо сейчас, при Вас :-), распечатываю рецепт. А то память же девичья... :-)

За неделю с 27 июня по 04 июля не отчитывалась, т.к. была не жизнь, а какой-то сплошной праздник. Если ж душа просит, мы с девчонками отказать себе не можем... Надо отдать должное моей совести, я старалась выбирать "правильную" закуску, и употреблять её до 19.00. По результатам недели: никакой динамики, вес и объёмы остались ровно на тех же самых цифрах.

Неделя с 04 июля по сегодняшний день получилась тоже наполовину праздничной, наполовину больной. С пятницы я питаюсь практически одним куриным бульоном (ибо ОРВИ нагрянула внезапно), периодически разбавляя его бульоном с вермишелью, чтобы хоть немного активнее ползать.

Для наглядности я буду теперь свои параметры прописывать через "/", где первое число - прошлый результат, второе число - результат на сегодняшний день.

Мои основные параметры на сегодняшнее утро до завтрака:

Вес: 84,9 кг (приблизительно, т.к. весы механические)/ 84,9

Объём груди: 107 см/ 105 см

Объём талии: 92 см/ 90 см

Объём бёдер: 115 см/ 114 см

Ну, хоть небольшое продвижение, но есть (это очень почувствовалось вчера по брюкам и футболке во время очередного похода в магазин за курицей).

Сегодня у нас, да-да, как Вы могли догадаться, очередной праздник (день рождения шефа, между прочим), а с завтрашнего дня надо определённо завязывать с празднованиями, а то ведь женский алкоголизм не лечится привыкнем, забудем, как это - радоваться без повода.

А ещё я наконец-то разобрала свой шкаф с одеждой. Удивилась своей аккуратности (многим вещам больше 5 лет, они активно носились, а выглядят как новенькие). Прикинула, что даже если вернусь в 46 размер, то точно носить их не буду - другой стиль, другая я, другая энергетика... В общем, три мешка оттащила на работу племянницам коллеги, пусть порадуются девчонки. А у меня теперь огромное количество свободного места в шкафу для обновлённого гардероба обновлённой меня.

Как у Вас дела? Как проводите лето?...

Воскресный просмотр. Мультфильм "Унесённые призраками"

 

Сегодня я решила отойти от любимого мною арт-хауса и поговорить о мульфильмах. Раньше при упоминании об аниме я морщила нос и говорила: "Фууууу, не люблю аниме", имея, в общем-то, в своём багаже образы "Сейлор-Мун" и что-то типа покемонов с канала 2х2. 

С творчеством  Хаяо Миядзаки я начала знакомство по саундтрекам к этому и еще некоторым его произведениям лет десять назад и вот наконец-таки созрела для просмотра полнометражного аниме-фильма.

Сюжет. 10-летняя девочка Тихиро вместе с родителями переезжает в новый дом. Но на пути они попадают в заварушку, благодаря которой оказываются в другом мире, населённом призраками и приведениями. Родители становятся пленниками этого мира, а маленькая девочка становится главной, кто может их спасти (да и себя заодно).

Мои впечатления:

Безусловно, фильм завораживает. С одной стороны, вроде бы обычная сказка. С другой, много нестандартных ситуаций и персонажей. Очень глубокая философия, которая в полной степени ощущается после второго-третьего просмотра. Не знаю, будет ли он интересен детям: динамики выраженной в нём нет, но есть темы, над которыми хочется задуматься. При этом фильм (язык не поворачивается назвать его "мультиком") пропитан волшебством, прекрасной музыкой, тонкой восточной философией. В общем, не арт-хаус, но всё, как я люблю. :-)

Прекрасная возможность порассуждать о природе добра и зла. Смотришь этот фильм, и понимаешь, как всё в этом мире относительно и взаимосвязано. Как много существует полутонов, и что нет ничего абсолютного.

Есть достаточно страшные моменты, есть сентиментальные (я бы даже назвала их розово-сопливыми :-)), но всё вместе - это очень необычный коктейль, который стоит попробовать. Хотя бы для того, чтобы точно быть уверенным, что ты не любишь аниме. :-)

После первого просмотра (а дело было перед сном), я даже во сне умудрилась порассуждать на тему, понравился ли мне фильм. Сначала я решила, что что-то цепляет, но в целом-так себе. А потом я очень захотела его пересмотреть. И всё, меня зацепило. Каждый просмотр позволяет увидеть картину немножко по-другому. И понять то, что осталось загадкой в прошлый раз. Я люблю такие вот "многоразовые" произведения, которые ещё не скоро станут просто фоном для рукоделия.

...муж в командировке, дома только я да кошка...Почему бы не посмотреть "Унесённых призраками" ещё раз?...

Всем приятного просмотра!

Всегда Ваша Ира.

P.S. Для тех, кто ориентируется на мнение американских киноакадемиков: в 2003 году данная картина получила "Оскар" в номинации "Лучший анимационный полнометражный фильм".

Апрельский батончик

Всем большой воскресный привет! Я уже давно дособирала свою заготовку для апрельского батончика, только, как обычно, долго была недовольна итоговыми фотографиями батона. Очень сложная для меня форма в плане фотографирования...

Сегодня, глядя на результат, могу точно сказать, что я довольна тем, что получилось, как слон, и это удовольствие точно сравнимо с тем, что я испытывала (и испытываю!) от моей шкатулки-бабочки. Вот то самое чувство, когда ты понимаешь, что всё получилось так, как надо!

Этим цветам и солнышко тоже к лицу, правда?

Девочки, если Вы ещё сомневаетесь насчет использования сатина в шовчиках, то выбрасывайте скорее свои сомнения: эффект превзойдёт все Ваши ожидания!

Ленточки для меня  - отдельный разговор. Это как последний аккорд, как финальная нотка!

В данном случае обе ленточки, и органза, и атласная с рисунком, удивительно перекликаются с основными цветами батона. Полупрозрачная ленточка вообще удивительно меняет цвет в зависимости от освещения: то становится более сиреневой, заигрывая с мелким сиренево-розовым бисером, то начинает флиртовать с матовым сине-сиреневым... Я редко бываю довольна на сто процентов своими работами, но здесь я правда в восторге от гармонии. Ну, мне по крайней мере, она видится. :-)

Кстати, сначала я хотела взять в компаньоны более светлую ткань, но с ней весь батончик словно бледнел и выцветал, поэтому я решила сыграть на контрасте. Сшивала, как обычно, вручную. Наполнение практически полностью сушеная крымская лаванда (поэтому если батон показался Вам немного неравномерно набитым - Вам не показалось, но лаванду трудно уложить в такую форму). В длину сантиметров 30 и пухляш, как обычно. Хороших батонов, как и людей, должно быть много. :-)

По традиции, цветов Вам в ленту. :-)

Я практически созрела для того, чтобы написать об Оле HDStitch отдельный пост: потому что благодаря её творчеству я открываю совершенно неожиданные границы в своём. Олечка, дорогая, спасибо тебе огромное!

А мы ещё и в Рукодельное кафе зайдём:



Всем хорошего летнего вечера!

Всегда Ваша Ира.

Робин-Бобин-Новый год. Процесс "Малиновый десерт" по схеме Е.Волковой

Всем привет! Я сегодня с очередным и, однако тенденция, вкусным процессом. Это вкуснющее пирожное по схеме Екатерины Волковой я вышиваю для себя в рамках Робина-междусобойчика на троих. Первый мой Робин был на заре моей вышивальной карьеры: косяков, с высоты нынешнего полёта, конечно, немеренно было, оформить своё полотоно я до сих пор так и не собралась (как посмотрю на Аиду 14 каунта, аж в дрожь бросает), но вот человеческие отношения - самое ценное, что я оттуда вынесла. И с двумя подружками-рукодельницами (с которыми я имела удовольствие познакомиться и в реальности) мы решили снова немного поиграть.

Вышиваю строго по ключу в палитре ДМС, только цвет основы взяла приближенный к цветам моех кухни, потому что в итоге я вижу декоративные салфетки.

На льне вышивать не то чтобы трудно, но вот полукрест у меня упорно не получается один к одному за счет неравномерного переплетения нитей.

И ещё детальки:

Девочки для меня будут вышивать:

А у меня ещё захомячена схема с вишенкой, так что, наверное, будет как раз 4е салфетки: одновременно большее количество гостей у нас бывает редко.

И просто фото, для настроения :-)

Надеюсь в ближайшее время закончить и вернуться к своему сладкому сэмплеру.

Всем быстрого рабочего дня и побольше "вкусных" работ!

А я полетела к маме в больницу. Скоро увидимся!

Всегда Ваша Ира.

Проект "Минус 20 кг к Новому году". Отчёт второй

Доброго всем июньского утра!

Девочки, я забыла рецепт мыла-скраба на работе, так что мыловарение оставим до среды.

Прошедшую неделю я совершенно не занималась спортом, потому что в такую жару это выше моих сил.

Продолжаю использовать все косметические средства, эффект я уже описывала, я довольна.

Ровно себя измерить -это не про меня , поэтому я завела две пары контрольных брюк, по которым я отслеживаю изменения объёмов. До одних мне ещё кг 10 тянуть, а вот вторые в районе бёдер уже комфортнее сидят.

Сразу скажу, что режим питания нарушала. Больше даже не в плане еды, а в плане алкоголя. Для меня сухое красное вино (да ещё в такую жару) - первый шаг к мигрени и полное отсутствие удовольствия от процесса. В общем, не смогла себе отказать в предложении девчонок отметить вечер пятницы парой бутылок бокалов полусладкого игристого. Ну и в течение недели пара бокалов джина с тоником. :-) Фиг со всякими печеньками, а вот от хорошего алкоголя и любимых ритуалов, связанных с ним, я не буду отказываться сознательно.

Мои основные параметры на сегодняшнее утро до завтрака:

Вес: 84,9 кг (приблизительно, т.к. весы механические)

Объём груди: 107 см

Объём талии: 92 см

Объём бёдер: 115 см

Тише едешь, дальше будешь...

Девочки, у нас всё получится!

Всегда Ваша Ира.

Воскресный просмотр. Фильм "Визит"

Слоган: «Любовь родственников не знает предела»

 Режиссёр: М.Найт Шьямалан

Сюжет: 

"Много лет назад она бежала из родительского дома без оглядки и с тех пор старалась не вспоминать события той самой ночи. Теперь у нее уже взрослые дети. Однажды они получают приглашения от бабушки и дедушки, которых никогда не видели прежде, и решают нанести им визит..."

Впечатления:

Ууууух, это самый странный и необычный фильм, которые я когда-либо смотрела. И он не в жанре "арт-хаус", в которых ты готова к чисто авторским мыслям и их свободному полёту. Это фильм ужасов. Это первый из мною просмотренных в данной категории фильмов, где нет ни одного спецэффекта. Ну вот вообще ни одного. Фильм в принципе малобюджетный. При этом во время просмотра дома в кроватке тихо радуешься, что так и не дошла до кинотеатра, чтобы посмотреть его на на большем экране... Фильм снят с эффектом "найденной плёнки" (по сюжету герои "пишут" на ручную камеру всё происходящее), что добавляет атмосферы.

Да, после просмотра возникает пара логичных вопросов. Но это много после, потому что сначала ты сидишь и не можешь понять, что это было. Игра актёров - просто потрясающая. Молодёжь - молодцы, герои старшие - на мой взгляд, сыграли гениально. Подробно рассказать не могу, иначе будут одни спойлеры. Но это гениально.

Фильм про семейные взаимоотношения. Про психологию (ни-ни подробней, не могу!). Любителям кровавых рек, выскакивающих резко из-за угла зомбаков и душещипательной музыки с потусторонним акцентом будет не интересно, скорее всего. 

Я отношу себя к людям с крепкой нервной системой. Во время просмотра картин, описанных выше, обычно я хихикаю и строю предположения, откуда упырь выпадет в следующий раз, а тут... Пробрало, честно.

Нестандартно.

Всем приятного просмотра!

Всегда Ваша Ира.