Друзья мои, привет!
Нет-нет, у меня не закончились рецепты блинов, наоборот, вкусняшек, кулинарных и рукодельных, подкопилось прилично, просто времени, сил и эмоций пока не хватает на всё.
А сегодня у нас ещё один сезонный рецепт блинов. Да здравствуют кабачки!
Для приготовления блинов потребуется:
Кабачки - 4 шт.
Молоко - 2/3 стакана
Сметана - 0,5 стакана
Яйцо куриное - 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Мука - сколько возьмёт тесто
Растительное масло - 3 ст.л.
Молоко - 2/3 стакана
Сметана - 0,5 стакана
Яйцо куриное - 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Мука - сколько возьмёт тесто
Растительное масло - 3 ст.л.
Приготовление:
1. Кабачки избавляем от всего ненужного - шкурок, семечек. Натираем на мелкой тёрке. Жидкость от кабачков не сливаем!
2. Соль, перец - по вкусу, затем вбиваем яйца, аккуратно перемешиваем.
3. Сметану смешиваем с молоком, добавляем к кабачкам, перемешиваем.
4. Муку добавляем аккуратно, маленькими порциями, чтобы комочки не образовались. По консистенции тесто должно быть как жидковатая сметана.
5. Добавляем растительное масло, сковородку смазываем 1 раз, перед первым блином, далее всё стандартно.
Очень вкусно подавать с брынзой (фетой) и помидорками.
Моцареллу брать не рекомендую из-за её не выраженного вкуса. Только солёный сыр.
Детали:
1) Я решила сделать половину порции, 2 кабачка у меня были суммарным весом 1200 г, всё остальное просто разделила на 2.
2) Молока добавила чуть больше, т.к. люблю тонкие блины.
Верхний блин вышел толстоватым, т.к. он последний :-)
Наслаждайтесь, а я буду ждать Ваши отчёты!
Вкусного чаепития!
Ваша Ира.
Ира, как аппетитно и своевременно! Обязательно попробую. Единственное, кабачки бывают разными по весу и объему. Сколько примерно граммов кабачков нужно?
ОтветитьУдалитьЛен, я опытным путём определила, что на половину всех продуктов у меня ушло 1200 г кабачков (два небольших). Но блинов получилось немного, штучек 10-13.
УдалитьЭх, чуть пораньше бы.. .я только-только все свои кабачки извела))) придется идти на рынок за ними))))
ОтветитьУдалитьКсюш, а я только из покупных приготовила, как мне свои привезли...))) Купи и обязательно приготовь, получается необыкновенно вкусно!
УдалитьКабачки на даче есть, обязательно приготовлю! спасибо за рецепт))
ОтветитьУдалитьМмммм, люблю кабачки! Спасибо за рецепт!
ОтветитьУдалитьИнтересный рецепт, обязательно попробую!
ОтветитьУдалитьПо моему опыту, выпечка с кабачками получается вкусная, обязательно попробую этот рецепт, спасибо!
ОтветитьУдалитьИриш, отчитываюсь
УдалитьОчень интересный рецепт! У меня почему-то не очень хорошо получаются кабачковые оладьи, хотя именно они - мои любимые... Буду пробовать )
ОтветитьУдалитьЯ с кабачками всегда только оладьи пекла, тесто густое делала. Теперь попробую блинчики :))
ОтветитьУдалитьУже съели! :)
УдалитьИра, почему-тоне могу вставить ссылку. Пост 30 августа
И я попробую, люблю всякое такое... Спасибо!!!
ОтветитьУдалитьА вот и мой отчет. Очень вкусные, необычные блинчики и по сезону - самое то! http://kenga-kenga.blogspot.ru/2015/09/08.html
ОтветитьУдалитьС пылу, жару наш отчет: http://kraft-go-round.blogspot.ru/2015/09/blog-post_55.html
ОтветитьУдалитьОтчет за август. Спасибо!
ОтветитьУдалитьи мои кабачковые блины http://lyubava1.blogspot.ru/2015/11/blog-post.html
ОтветитьУдалитьСъели давно, написала сегодня:)